Ínyenc ragus pontyfilé

Hozzávalók:

• 1 ponty kifilézve
• 4 db krumpli
• 1 fej hagyma
• 2-3 db paprika (alma, vagy TV)
• 2 db alma
• fél citrom
• 1 szál zellerzöld
• 10 dkg füstölt szalonna
• só
• 1 dl olaj
• 2 dl tejföl
• 1 ek liszt
• frissen őrölt bors
• sült krumpli fűszer só