Sonkás-karfiolos-zöldborsós pulykaropogós

Hozzávalók:

• 500 g pulykamell felkockázva
• 20 dkg füstölt sonka
• 15 dkg sajt (ha van füstölt, akkor azzal)
• 2 dl tej
• 2 db tojás
• 2 dl tejföl
• 1 szelet kenyér
• negyed karfiol rózsáira szedve
• 1 maréknyi friss zöldborsó
• 5 dkg vaj
• só
• bors
• provence-i fűszerkeverék