Ravioli formaggi, gombamártással

Hozzávalók:
Tészta:

• 50 dkg pizzaliszt
• 5 tojás

Töltelék:

• 25 dkg mascarpone
• 25 dkg ricotta
• 5 dkg gorgonzola
• 5 dkg parmigiano reggiano
• 1 csokor metélőhagyma
• só
• bors

Gombamártás:

• 50 dkg csiperke
• 1 liter főzőtejszín
• 1 dl zöldségleves alaplé
• 1 fej vöröshagyma
• 6 gerezd fokhagyma
• 1 dkg vaj
• 1 evőkanál lestyán
• só
• bors

Pirítás:

• 5 dkg vaj
• só
• bors