Fekete minihamburgerek

Hozzávalók:
Bucikhoz:

• 55 dkg finomliszt
• 1,5 dl tej
• 0,9 dl joghurt
• 6 dkg cukor
• 6 dkg vaj
• 2,5 dkg friss élesztő
• 3 tojás
• csipet g só
• 8 g tintahal tinta

Húspogácsákhoz:

• 1 kg darált marhahús
• 10 dkg sós keksz
• 2 evőkanál vaj
• 1 evőkanál mustár
• 1 evőkanál grill fűszerkeverék
• 1 teáskanál só
• 1 teáskanál vegyes őrölt bors
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál Worcestershire szósz
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál vöröshagymapor

Szószhoz:

• 30 dkg majonéz
• 4 dkg mustár
• 4 dkg csemege uborka
• 2 evőkanál csemege uborkalé
• 2 evőkanál cukor
• 1 teáskanál fehérbor ecet
• 1 teáskanál füstölt paprika
• 1 teáskanál vöröshagymapor
• 1 teáskanál fokhagymapor

Összeállításhoz:

• 4 darab csemege uborka
• 3 fej lilahagyma
• 2 konzerv szeletelt ananász
• 1 csomag szeletelt maasdamer sajt
• 1 csomag szeletelt cheddar sajt
• 2 dkg vaj
• 0,5 fej jégsaláta