Szilveszteri korhely lencseleves

Hozzávalók (6–8 adag)

• 1 evőkanál zsír
• 3 szelet ujjnyi füstölt tarja
• 20 dkg kolbász
• 250 g savanyú káposzta
• 100 g lencse
• 2 db közepes sárgarépa
• 2 db petrezselyemgyökér
• 0,25 db zellergumó
• 12 db közepes csiperkegomba
• 1 db kisebb kápiapaprika
• 1 db közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 200 g tejföl
• 1 evőkanál mustár
• 4 db babérlevél
• 1 mokkáskanál őrölt fűszerkömény
• 1 mokkáskanál őrölt borsikafű
• 1 evőkanál vegeta
• 1 mokkáskanál őrölt feketebors
• só