Mézes puszedli, ami rögtön puha

Hozzávalók

Tészta:

• 450 g finomliszt
• 3 db tojássárgája
• 125 g vaj
• 125 g méz
• 150 g porcukor
• 1 nagy narancs reszelt héja
• 0,5 narancs leve
• 1 teáskanál szódabikarbóna
• 4 evőkanál tejföl
• 1 kávéskanál mézeskalács fűszerkeverék (vagy fahéj, gyömbér, szegfűszeg keveréke)
• csipet só

Máz:

• 3 db tojásfehérje
• 250 g porcukor