Málnás túrókrémes szelet

Hozzávalók

A piskótához

• 4 tojás
• 25 dkg cukor
• 10 evőkanál langyos víz
• 20 dkg liszt
• 2,5 dkg holland kakaópor
• 1 csomag sütőpor
• 1 csomag vaníliás cukor

A krémhez

• 50 dkg krémes túró
• 2 dl tejföl
• 200 ml tejszín
• 15 dkg porcukor
• 1 db citrom reszelt héja
• 10 g zselatin
• 100 ml víz

A málnazseléhez

• 30 dkg málna
• 100 ml víz
• pár csepp citromlé
• 3 evőkanál cukor
• 10 g zselatin

A díszítéshez

• tejszínhab
• durvára vágott pisztácia
• menta vagy citromfű levelek
• friss málnaszemek