Fehércsokis-karamellás torta

Hozzávalók

Piskóta:

• 3 db tojás
• 3 evőkanál víz
• 6 evőkanál cukor
• 6 evőkanál liszt
• 6 g sütőpor

Karamellkrém:

• 250 g mascarpone
• 100 g cukor
• 1,5 dl tejszín
• 1 kk só (elhagyható)
• 4 db lapzselatin
• 2 dl tejszín (felverve, 35%-os)

Fehércsokis krém:

• 250 g mascarpone
• 1 dl tejszín
• 100 g fehér csokoládé
• 1 evőkanál vaníliaaroma
• 20 g vaníliás cukor
• 3 db lapzselatin
• 2 dl tejszín (felverve, 35%-os)

Karamell bevonat:

• 95 g cukor
• 150 g tej
• 30 g vaj
• 0,5 dl víz
• 6 g keményítő
• 1 kk só (elhagyható)
• 10 g őrölt zselatin
• 0,5 dl víz