Karamelles halloween mousse

Hozzávalók:
Mousse-hoz:

• 8 tojássárgája
• 5 dkg kristálycukor
• 5 dl cukrászhab
• 25 dkg fehércsokoládé
• 1 darab piskótalap

Töltelékhez:

• 15 dkg eper (villával összetörve)

Öntethez:

• 20 dkg cukor
• 10 dkg vaj
• 1,2 dl habtejszín
• pár csepp vörös ételfesték (gél állagú)