Extra sajtos sült penne

Hozzávalók:

• 40 dkg penne
• 3 evőkanál vaj
• 3 gerezd fokhagyma
• 3 evőkanál liszt
• 6 dl tej
• 2 evőkanál sűrített paradicsom
• 15 dkg reszelt trappista sajt
• 15 dkg reszelt gouda
• 15 dkg reszelt cheddar (vagy más karakteresebb sajt)
• 20 dkg mozzarella
• só
• frissen őrölt bors ízlés szerint
• csipet szerecsendió (opcionális)
• vaj a tepsi kikenéséhez