Svéd uborka télire

Hozzávalók

• 4 kg uborka
• 1 kg vöröshagyma
• 3 dl 20%-os ecet
• 8 dl kristálycukor
• 1 dl só (nem jódozott, befőzési célra)
• 6 dl víz
• 0,5 csomag (kb. 1 evőkanál) mustármag
• 1 kávéskanál nátrium-benzoát (vagy más tartósító)