Sós perec

Hozzávalók:
Tészta:

• 70 dkg finomliszt
• 3,5 dkg friss élesztő
• 3 dl tej (kb)
• 10 dkg vaj
• 1 tojás (egész)
• 1 tojássárgája
• 2 teáskanál só
• 3 evőkanál cukor

Tetejére:

• 1 tojásfehérje
• 2 evőkanál finomliszt
• 1 evőkanál só