Szedres sajttorta

Hozzávalók:
Alap:

• 200 g darált keksz
• 100 g vaj

Szedres réteg:

• 450 g mascarpone
• 200 ml tejszín (30 % zsírtartalmú)
• 150 g cukor
• 1 teáskanál vaníliakivonat
• 2 evőkanál liszt (opcionális, javítja az állagát)
• 3 tojás
• 150 g szeder (friss vagy fagyasztott)
• 2 csepp lila ételfesték (opcionális)

Szederszósz:

• 200 g szeder (friss vagy fagyasztott)
• 3 evőkanál cukor
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál kukoricakeményítő
• 2 evőkanál víz

Tetejére:

• tejszínhab
• szeder
• málna