Pulykamell vadasan

Hozzávalók:

• 50 dkg pulykamell (szeletelve, kb. 1 cm vastagságúra)
• 50 dkg sárgarépa (megpucolva, felkarikázva)
• 3 közepes petrezselyemgyökér (megpucolva, felkarikázva)
• 2 gerezd fokhagyma (finomra vágva)
• 1 fej vöröshagyma (apróra vágva)
• 2 evőkanál mustár
• 1 kis doboz natúr joghurt (kb. 150–200 g)
• 1 teáskanál ecet vagy friss citromlé
• 4 db babérlevél
• só
• bors
• olívaolaj a sütéshez