Csülkös gulyásleves frissen sült cipóban

Hozzávalók:
Leves:

• 1 kg füstölt csülök
• 30 dkg száraz tarkabab
• 2 fej vöröshagyma
• 3 gerezd gerezd fokhagyma (zúzva)
• 1 darab paprika (TV vagy kápia)
• 1 darab paradicsom
• 3 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 1 fej zeller
• 4 darab burgonya
• 1 evőkanál fűszerpaprika
• őrölt kömény
• 2 darab babérlevél
• 1 evőkanál sertészsír (vagy kacsazsír vagy libazsír)
• 1 csokor petrezselyemzöld
• só
• bors

Előtészta:

• 150 g kenyérliszt
• 1 g élesztő
• 1,5 dl víz

Cipó:

• 400 g kenyérliszt
• 5 g élesztő
• 12 g só
• 230 g víz