Parfé torta

Hozzávalók:

Piskóta:

• 1 tojás
• 1 púpozott evőkanál liszt
• 1 csapott evőkanál cukor

Parfé alap:

• 4 tojássárgája
• 5 dl tej
• 15 dkg cukor

Ízesítéshez:

• 5 dkg étcsokoládé + 1 teáskanál kakaópor
• 5 dkg mascarpone + 1 teáskanál vanília aroma
• 10 dkg meggybefőtt
• 2,5 dkg darált mák + reszelt citromhéj
• 4 dl habtejszín

Díszítés:

• 2,5-3 dl habtejszín
• csokoládéforgács
• mogyoró- vagy mandulakrokant
• meggyszemek