Kalács aszalványokkal

Hozzávalók:
Kovász:

• 200 ml tej
• 40 g cukor
• 50 g finomliszt
• 3,5 g friss élesztő

Tészta:

• 3 tojás
• 150 g cukor
• 20 g vaníliás cukor
• csipet sót
• 1 evőkanál citromlé
• 150 g vaj (puha)
• 650 g finomliszt

Töltelék:

• 100 g vaj (kb, puha)
• 100 g mazsola (forró vízbe áztatva, majd leszűrve)
• 100 g kandírozott héj (narancs, citrom és papaya vegyesen de lehet csak az egyik is)
• 100 g aszalt vörösáfonya (másmilyen aszalvány is jó)