Spirál palacsintatorta

Hozzávalók:
Alap:

• 2 tojás
• csipet só
• 70 g cukor
• 1 evőkanál méz
• 20 g vaj
• 30 ml tej
• 65 g finomliszt
• 10 g cukrozatlan kakaópor

Palacsinta:

• 180 g finomliszt
• 35 g cukrozatlan kakaópor
• csipet só
• 3 tojás
• 260 g tej
• 160 g víz
• 25 g olaj

Krém:

• 250 g mascarpone
• 90 g porcukor
• 150 g görög joghurt
• 250 g habtejszín