Tejszínes garnéla fekete metélttel

Hozzávalók:

• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 5-6 ek paradicsompüré
• 1 dl tejszín (főzőtejszín, de a 30%-os cukrozatlan állati tejszín is tökéletesen megfelel)
• 2 dl száraz fehérbor
• 20 dkg garnéla (tisztítva, farok nélkül)
• só
• bors
• petrezselyem zöld
• kevés kápiapaprika (apróra kockázva)
• 250 g tintahal tintával színezett széles metélt