Karajszeletek paprikás-tejfölös szósszal, habos krumplipürével

Hozzávalók:

• 1/2 kg karaj (szeletelve, enyhén klopfolva)
• 1 fej vöröshagyma apróra kockázva
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 közepes kápia paprika (szeletelve)
• 1 dl tejföl

A krumplipüréhez:

• 1 kg krumpli pucolva, kockázva
• 20-25 dkg vaj vagy krémmargarin
• tej
• só
• szerecsendió