Bundás zsemle – a legjobb maradékmentő

Hozzávalók:

• 4 db zsemle
• 200 g maradék pörkölt vagy sült hús (ízlés szerint más töltelék is lehet)
• 100 g reszelt sajt
• 1 paradicsom (szeletelve)
• 1 paprika (szeletelve)
• 1-2 evőkanál mustár vagy torma (ízlés szerint)
• 2 tojás
• liszt (panírozáshoz)
• zsemlemorzsa (panírozáshoz)
• olaj (sütéshez)
• só
• bors