Citromos-vajas csirke

Hozzávalók:

• 1 darab egész csirkemellfilé
• só
• bors
• 40 g vaj
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 100 ml száraz fehérbor
• 2 citrom
• 1 csokor petrezselyemzöld
• 50 ml víz