Rizstorta

Hozzávalók:

• 1 l tej
• 20 dkg kerekszemű rizs
• 12 dkg cukor
• 1/2 rúd vanília, vagy 1 csomag vaníliás cukor
• 1 citrom reszelt héja
• 4 dl habtejszín
• 4 evőkanál porcukor
• 35 g zselatin
• kb. 1 kg eper