Falusi göngyölt karaj

Hozzávalók 5 fő részére

Hozzávalók:

10-12 szelet karaj (csont nélkül)
só
bors

Töltelék:

3 főtt tojás
fél fej vöröshagyma
10 dkg füstölt kolbász
1 piros húsú paprika (ha szeretjük a csípőset, akkor lehet hegyes erős is)
4-5 csemege uborka
60 g bacon (helyette lehet húsos szalonna is)
10 dkg sajt
1 ek mustár
2 ek tejföl
só
bors

Panírozáshoz:

liszt
tojás
zsemlemorzsa

Sütéshez:

olaj (vagy másmilyen zsiradék)