Angolna pörkölt

Hozzávalók:

• 2 kg angolna
• 20 dkg szalonna
• 2 evőkanál zsír (ha nem elég zsír sül ki a szalonnából)
• 2 nagy fej hagyma
• 1 paprika
• 1 paradicsom
• 2 evőkanál fűszerpaprika
• 1 kiskanál hal fűszerkeverék
• só
• bors