Beignet (francia fánk)

Hozzávalók:

• 2 dl tej
• 3 dl kefír
• 40 g friss élesztő
• 2,5 evőkanál cukor
• 45 dkg finomliszt
• 1/2 teáskanál szódabikarbóna
• csipet só
• kb 1,5 l olaj a sütéshez
• a szóráshoz porcukor