Articsókás, hagymás, sonkás orsótészta

Hozzávalók:

• 20 dkg orsótészta
• 1 kis üveg grillezett articsókaszív olajban (üveges)
• 10 dkg olasz füstölt, szárított sonka
• 1 fej lilahagyma (lehet sonkahagyma is, én ezzel készítettem most)
• 2 gerezd fokhagyma
• só, őrölt bors
• 5 dkg parmezán
• 1/2 piros pritamin paprika
• 1/2 sárga pritamin paprika
• 1 kis csokor petrezselyemzöld
• 1 dl olívaolaj