Mákos bejgli

Hozzávalók 5 rúdhoz:
Tészta:

• 75 dkg finomliszt
• 2 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 5 dkg porcukor
• 25 dkg vaj
• 2 nagyobb tojás
• 1 nagy csipet só

Mákos töltelék:

• 45 dkg darált mák
• 7,5 dl tej
• 30 dkg cukor
• 10 dkg búzadara
• 1 citrom lereszelt héja

Kenéshez:

• 1 tojás szétválasztva