Szezámmagos göngyölt karaj

Hozzávalók:

• 4-5 nagyobb szelet karaj csont nélkül
• 0,5 szál póréhagyma
• 1 kör dobozos medvesajt (nálunk zöldfűszeres)
• 1 piros kaliforniai paprika
• 8 szelet szalámi
• só, őrölt bors ízlés szerint

A panírozáshoz:

• kb 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• kb 30 dkg zsemlemorzsa
• 2 evőkanál szezámmag

A sütéshez:

• bő zsiradék