Csicseriborsós indiai curry

Hozzávalók:

• 1 ek olívaolaj
• 2 fej hagyma
• 5 gerezd fokhagyma
• 5 cm friss gyömbér
• 1 db zöld chili
• 1 ek garam masala fűszerkeverék
• 1 tk őrölt kömény
• 1 tk őrölt koriander
• 1 tk pirospaprika
• 1 tk kurkuma
• 80 dkg paradicsom (friss vagy konzerves)
• 1 dl víz
• 2 db csicseriborsó-konzerv (összesen kb. 500 g)
• 1 tk só
• fél tk bors
• 2 tk cukor
• 1 csokor friss koriander