Töltött sertésborda csípős töltelékkel

Hozzávalók:

• 4 szelet karaj csont nélkül
• 1 db hegyes erős paprika
• 1 kanál dijoni mustár
•  8 kocka medve sajt
• 1 csipet őrölt fehér bors
• só
• 20 dkg finomliszt
• 3 tojás
• 20 dkg zsemlemorzsa
• 5 dl étolaj