Juhtúrós, sajtos pogácsa

Hozzávalók:
A tésztához:

• 25 dkg tehéntúró
• 25 dkg juhtúró
• 1/2 kg finom liszt
• 1/2 kg margarin
• 1 tk só / ha szükséges mert a juhtúró sós /

A kenéshez:

• 1 db tojás

A tetejére:

• 15 dkg trappista sajt