Kacsamáj másképpen

Hozzávalók:

• 45 deka kacsamáj
• 2 fej közepes vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 kisebb csokor petrezselyem
• 1,5 deci tej az áztatáshoz
• 2 kanál kacsazsír
• só
• szerecsendió
• őrölt bors
• majoránna