Parajos harcsafilé csőben sütve

Hozzávalók:

• 4 szelet afrikai harcsafilé
• 50 dkg leveles paraj
• 20 dkg vaj
• 10 dkg finom liszt
• 5 dl tej
• 4 gerezd fokhagyma
• 20 dkg reszelt sajt
• só
• őrölt bors
• ételízesítő
• szerecsendió
• 1/2 citrom leve