Knédli vadassal

Hozzávalók

Hozzávalók:

6 szelet marhahús
10 dkg füstölt szalonna

Az elősütéshez:

olaj

A vadas mártáshoz:

2-2 sárga és fehérrépa
1 vöröshagyma
2 ek olaj
1ek kristálycukor
2 kk delikát
őrölt bors
2 babérlevél
2 dl tejföl
2 ek mustár
1 ek liszt
fél citrom leve

Knédlihez:

50 dkg liszt (rétesliszt és finomliszt keveréke felesen)
3,5 dl víz
1 db tojás
2 dkg élesztő
1 teáskanál cukor
1 teáskanál só
2 tk étolaj