Tepsiben sült túrós fánk

Hozzávalók:
A tésztához:

• 2 dl tej
• 2 dkg élesztő
• 1 evőkanál porcukor
• 30 dkg rétesliszt
• 1 tojás sárga
• csipetnyi só
• 3 dkg olvasztott margarin

Töltelékhez:

• 25 dkg tehéntúró
• 10 dkg mazsola
• 1 evőkanál porcukor
• 1 zacskó vaníliás cukor
• 2 tojás sárgja