Rántott karfiol és máj burgonyapürével

Hozzávalók:

• 1 közepes fej karfiol (torzsástól levelestől nekem 1 kg volt)
• 2 evőkanál vegeta
• 1 kg csirkemáj
• 2 dl tej
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 1 kiskanál só
• 1 kiskanál bors

Panírhoz:

• liszt
• 3 tojás
• zsemlemorzsa

Burgonyapüré:

• 1 kg burgonya
• 2 evőkanál vaj
• 2 dl meleg tej
• só

Kapros mártás:

• 2 dl tejföl
• 2 evőkanál majonéz
• só, bors
• 1 evőkanál szárított kapor