Tejben pácolt fűszeres sertéstarja rántva

Hozzávalók 4 személyre:

A hús pácolásához:

• 4 nagyobb vagy 8 kisebb szelet sertés tarja
• 1/2 l tej
• 1 tk. grill fűszer
• só
• 1 mk. őrölt fekete bors
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 1 mk.cayenne bors

A panírozáshoz:

• finom liszt
• tojás
• zsemlemorzsa
• A sütéshez:
• étolaj