Egyszerű sós perec

Hozzávalók:

• 1 kg liszt
• só (kb. 2 ek)
• 12 dkg zsír
• 1 tk cukor
• fél liter langyos tej
• 5 dkg élesztő
• 1 tojás a kenéshez

A mázhoz:

• 1 ek só
• 1,5-2 ek liszt
• víz