Ecetben kocsonyázott hal

Hozzávalók:

• 60 dkg fehér húsú hal (fogas, süllő vagy mélyhűtött tengeri hal)
• 1 szál sárgarépa
• 1 szál fehérrépa
• 3 fej vöröshagyma
• ecetes uborka
• 3 kemény tojás
• só
• szemes bors
• 1 babérlevél
• ecet