Kijevi csirkemell

Hozzávalók:

• 1 kg csirkemell
• 20 dkg margarin
• 1 tk szerecsendió
• 10 dkg petrezselyem zöld
• 1 csipet só
• 15 dkg sajt
• 1 tk fehér bors
• 1 kg burgonya
• 5 dkg margarin
• 2 dl tej
• 10-15 dkg liszt a panírozáshoz
• 10-15 dkg zsemlemorzsa panírozáshoz
• 3 tojás
• 4 dl olaj