Kocsonyázott szárnyas saláta

Hozzávalók:
A leveshez:

• 1 kg-os csirke vagy ugyanilyen súlyú tyúk
• 1 csomó leveszöldség
• 1 fej vöröshagyma
• só
• szemes bors
• mokkáskanálnyi köménymag
• csipetnyi szerecsendió-virág
• körömnyi babérlevél
• 2-3 szem szegfűszeg

A mártáshoz:

• 3 dl tejföllel hígított 3 tojásos francia majonéz
• 3 evőkanál zselatin

A salátához:

• 4 ecetes uborka
• fél doboz tejes kukorica vagy 1 kis üveg mexikói saláta