Nyírségi gombócleves

Hozzávalók 6 személyre:

• 1/2 kg borjú lapocka /lehet sertés,csirke vagy pulyka is/
• 2 szál sárgarépa
• 2 szál gyökér /fehérrépa/
• 15 dkg gomba
• 15 dkg zöldborsó
• 15 dkg karfiol
• 1 fej vöröshagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1/4 zeller gumó vagy zeller zöld
• petrezselyem zöld
• 5 dkg vaj
• 1 db citrom leve
• 2 dl főzőtejszín
• 2 ek finom liszt
• ételízesítő
• só
• őrölt fehér bors

A gombóchoz:

• 30 dkg burgonya
• 1 db tojás
• 10 dkg finom liszt
• só
• petrezselyem zöld