Tejfölös saláta

Hozzávalók:

• 1 nagy fej saláta
• 1 tojássárgája
• 1 dl olaj
• 1/2 dl fehérbor
• 2 dl tejföl
• 1 gerezd fokhagyma
• 10 dkg rokfort sajt
• só
• őrölt bors
• 1 kiskanál mustár
• 1 kiskanál porcukor
• néhány csepp citromlé
• 1 evőkanál reszelt vöröshagyma