Tojásos fánk

Hozzávalók:

• 40 dkg liszt
• 3 dkg élesztő
• tej
• 1 tojássárgája
• 5 dkg margarin
• 2 közepes, főtt burgonya
• só

A töltelékéhez:

• 3-4 összevágott kemény tojás
• 2 dkg vaj
• 1 csokor metélőhagyma
• 16 dl tejföl

A sütéséhez:

• olaj