Sonkás ropogós

Hozzávalók:

• 20 dkg főtt, füstölt tarja
• 2 tojás
• 1 evőkanál zsemlemorzsa
• 3 zsemle vagy ennek megfelelő mennyiségű zsemlekenyér
• tej
• metélőhagyma
• só
• őrölt bors
• a sütéséhez bőven olaj