Borjúborda papírhüvelyben

Hozzávalók:

• 8 szelet borjúborda
• 4 szelet borjú, vagy csirkemáj (vagy konzerv libamájpástétom)
• 4 szelet sonka
• 15 dkg gomba
• 1 tojásfehérje
• 10 dkg vaj
• 2 evőkanál liszt
• só