Elzászi sertésborda

Hozzávalók:

• 8 szelet kicsontozott sertésborda
• 2 evőkanál olaj
• 2 evőkanál paradicsompüré
• 1 evőkanál liszt
• 10 dkg füstölt szalonna
• 50 dkg hordós káposzta
• só
• fokhagyma