Elzászi rakott hús

Hozzávalók:

• 75 dkg karaj vagy tarja
• 1 kg burgonya
• 5 fej vöröshagyma
• 2 evőkanál olaj
• fél csésze bor
• fél csésze erőleves vagy fél leveskocka
• fél csésze víz
• só
• őrölt bors
• 2 babérlevél