Spárgás csirkemell csőben sütve

Hozzávalók 4 személyre:

• 4 db csirkemell filé
• 2 csomag zöld spárga
• 5 dkg vaj
• 4 szelet trappista sajt
• 4 szelet sonka

A besamelhez:

• 1/2 l tej
• 12 vaj vagy margarin
• 10 dkg finom liszt
• só
• őrölt fehér bors
• őrölt szerecsendió
• ételízesítő
• étolaj
• szárnyas fűszerkeverék